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La saison des asperges démarre très bientôt...

Les asperges démarrent timidement, les nuits sont encore fraîches... Les premières asperges devraient être mises en vente vers le 17 / 18 avril. Encore un peu de patience!

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Clarisse Sibler, membre de l’association L’Asperge d’Alsace et du réseau Bienvenue à la Ferme, vous propose, à Sigolsheim, village voisin de la ville touristique de Kaysersberg et proche de Colmar, une grande variété d’asperges cultivées dans les terres limoneuses de la plaine d’Alsace, grâce aux rivières qui, au fil des années y ont déposé un loess fertile propice à la culture de ce légume savoureux. La production des asperges, en continuelle augmentation, est actuellement récoltée sur 10 ha pour les asperges blanches, et 1 ha pour les asperges vertes.

Passionnée par son travail et continuellement soucieuse de s’améliorer et d’entreprendre de nouvelles initiatives pour satisfaire les demandes de ses clients, Clarisse vous invite à découvrir son exploitation et ses produits.  

Les pages qui suivent vous dévoileront l’histoire de son exploitation, le cycle de production et du conditionnement des asperges, la variété de l’offre, qui, outre les asperges, comporte d’autres produits locaux pour les fins gourmets amateurs de produits de l’agriculture et de la viticulture alsacienne et vosgienne.

> Découvrez l’histoire des Asperges Clarisse

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